Las propiedades gastronómicas y saludables del azafrán.

Esta magnífica especia, sacada del pistilo de la flor del azafrán, tiene unas cualidades únicas.

Además de teñir los alimentos de color amarillo y aportar un aroma y sabor especial a los alimentos, tiene cualidades especiales para la salud.
El azafrán denominado el oro de la gastronomía, también posee efectos terapéuticos para la salud. Es un antidepresivo que puede mejorar el estado de salud de la gente con depresión.
Es además un antioxidante natural, para el organismo, reduciendo el efecto de los radicales libres, durante la oxidación del organismo.
También es usado para dietas, ya que reduce el apetito. Para las personas que tienen desgaste mental, es usado ya que potencia la memoria. Mejora las molestias de la regla y además es muy bueno para la piel, usado en cremas, porque reduce el picor, mantiene la hidratación y protege contra los rayos solares.